Un dipinto verde e azzurro

Un dipinto verde e azzurro

Un territorio ancora incontaminato, boschi, montagne innevate, vallate, prati verdi, spiagge, puntellato da tantissimi piccoli Comuni, ognuno con le proprie caratteristiche uniche, le proprie tradizioni e le proprie usanze
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Le paste fresche

Le paste fresche

Una prelibatezza del territorio sono i ravioli alla scapolese: bieta lessata, carne macinata cotta, pezzetti di salsiccia, patate lesse, uova sbattute, scamorza, sale, pepe e una cascata di formaggio grattugiato. Tutti nello stesso piatto. O meglio, tutti nello stesso involucro di pasta fresca.
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Luoghi addormentati, tra terra e cielo

Luoghi addormentati, tra terra e cielo

Il Lago di Castel San Vincenzo, dove il cielo si specchia nell'acqua
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Il tartufo molisano

Il tartufo molisano

Il tartufo ha origini molto antiche. “Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l'idea che il prezioso fungo nascesse dall'azione combinata dell'acqua, del calore e dei fulmini
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La polenta

La polenta

Una delle tante varietà di polenta molisana è il "Muocc V'llut". Ma armatevi di filo e tanta pazienza. Sì, perché la polenta tipica dell'alto Molise richiede una preparazione lunga e faticosa. Una volta cotta, va lasciata in pace a riposare sotto un lenzuolo. Ha la forma di una pagnotta di pane che al risveglio va tratta con molta cura
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Il marchio

"Molisanissimo" è un marchio registrato e depositato. È riservato ad aziende, ristoratori e operatori del settore enogastronomico molisano selezionati per tipicità, genuinità, territorialità delle produzioni. Il marchio dà accesso al "circuito Molisanissimo", che mette in connessione imprese e ristorazione con gli utenti, offrendo loro una vetrina trasparente e affidabile. Si tratta del primo marchio registrato in Molise dedicato alle aziende del settore enogastronomico.

Scopri come ricevere il marchio "Molisanissimo", scrivici a info@molisanissimo.it o contattaci sulla nostra pagina facebook Molisanissimo

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