Sicherlich Molise, sicherlich gesund. Exzellenzen bei kilometer null: von Milchprodukten wie Caciocavallo, Mozzarella, Scamorza, zerrissen, als die frische Trüffel , weiße und schwarze eleganz.
Von Fleisch, um hervorragende Weine, frische Pasta, von Pickles, um Waren, süße und herzhafte back. Das essen von Molise ist ein essen und wein erbe der exzellenz. Recherchiert und zu suchen, weil es oft in kleinen küchen des landes, in dem jahrhundertealten Traditionen nicht welken und ihre macht des geschmacks zu behalten versteckt.
Auf dieser basis engagieren traditionelle gerichte, meisterwerke der “armen” küche.