Il “funnatiegl” di Jelsi: energia “atomica” per le braccia dei contadini
Chiudete gli occhi per un momento e immaginate. Immaginate di trovarvi in un campo di grano (altro…)
Il conservante naturale e sostenibile che “iberna” le carni: ecco a voi la “sugna”
C'era un tempo non esistevano i conservanti. E208, E238, E297 erano solo numeri e cifre. Nulla più. (altro…)
Non ci crederete, ma è un prodotto magro. Ecco il “paradosso” della trippa
Beh certo, fare un figurone con un morbido taglio di filetto portato a tavola su pietra lavica è proprio facile. (altro…)
Molise terra di produzioni tipiche: ce n’è una ogni 2.000 abitanti
159 prodotti agroalimentari tradizionali, riconosciuti dal Ministero (altro…)...
Un microcosmo in cui vige la legge dell’armonia: ecco l’Azienda Costantini
Giureremmo di aver visto una mucca sorriderci. E anche un maiale fare salti di gioia. (altro…)
Nasce in Molise la lumaca a “metro 0”: il trionfo del gusto è nella lentezza
I latini la chiamavano limax, i francesi, limaçon, come la curva algebrica piana che (altro…)
Dalla Norvegia ai Paesi Baschi fino al Molise: le lunghe traversate del “baccalà”
In alcuni casi i pezzi sono talmente grandi da sembrare tavole da surf. (altro…)
Il Molise è anche cucina “fusion”: l’eclettismo del caciocavallo
Quando un uomo con un caciocavallo incontra un uomo con un'idea l'uomo con l'idea (altro…)
Ma quale Sotheby’s! A Carovilli va in scena l’asta di Sant’Antonio
La casa d'aste newyorkese Sotheby's, il 22 aprile del 2015, ha venduto un diamante per 22 milioni di dollari. (altro…)...
L’eterna sfida dell’uomo all’altezza è vinta. Con la “panonda”
La storia ne è piena. Il primo tentativo fu con la Torre di Babele. Poi vennero le Piramidi, in Egitto. Poi (altro…)