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Home / Archive by category "Tutti gli articoli" (Page 6)

Piatti “anti-crisi” e ricette “resistenti”: idee dal Molise al servizio della Grecia

9 Luglio 20159 Luglio 2015RedazioneComment
Piatti “anti-crisi” e ricette “resistenti”: idee dal Molise al servizio della Grecia
Dopo il referendum, secondo alcune fonti di Bruxelles, la Grecia avrebbe chiesto all'Europa due cose (altro…)
Il cibo, Tutti gli articoliGrecia, recupero, risparmio

Il “funnatiegl” di Jelsi: energia “atomica” per le braccia dei contadini

8 Luglio 201511 Luglio 2015RedazioneComment
Il “funnatiegl” di Jelsi: energia “atomica” per le braccia dei contadini
Chiudete gli occhi per un momento e immaginate. Immaginate di trovarvi in un campo di grano (altro…)
Il cibo, Tutti gli articolicontadini, energia, molise

Ma quale gnocco! Si chiama “cavato”: il “crazy diamond” della cucina molisana

7 Luglio 20157 Luglio 2015RedazioneComment
Ma quale gnocco! Si chiama “cavato”: il “crazy diamond” della cucina molisana
No, chiamarli gnocchi era troppo banale. La gastronomia molisana non si accontenta (altro…)
Il cibo, Il Molise, Tutti gli articolicavati, gnocchi

Il conservante naturale e sostenibile che “iberna” le carni: ecco a voi la “sugna”

5 Luglio 2015RedazioneComment
Il conservante naturale e sostenibile che “iberna” le carni: ecco a voi la “sugna”
C'era un tempo non esistevano i conservanti. E208, E238, E297 erano solo numeri e cifre. Nulla più. (altro…)
Il cibo, Il Molise, Tutti gli articoliconservante, molise

In Molise la vera cucina economica e “anti-spreco”: la storia delle “pallotte cacio e ova”

4 Luglio 20154 Luglio 2015RedazioneComment
In Molise la vera cucina economica e “anti-spreco”: la storia delle “pallotte cacio e ova”
Madama Filtcroft, ricca ereditiera inglese di fine '800, aveva una tenuta e vasti appezzamenti di terreno (altro…)
Il cibo, Il territorio, Tutti gli articolicibo, tradizione

Non ci crederete, ma è un prodotto magro. Ecco il “paradosso” della trippa

3 Luglio 2015RedazioneComment
Non ci crederete, ma è un prodotto magro. Ecco il “paradosso” della trippa
Beh certo, fare un figurone con un morbido taglio di filetto portato a tavola su pietra lavica è proprio facile. (altro…)
Il cibo, Tutti gli articolimolise, pomdoro, trippa

Molise terra di produzioni tipiche: ce n’è una ogni 2.000 abitanti

2 Luglio 20152 Luglio 2015RedazioneComment
Molise terra di produzioni tipiche: ce n’è una ogni 2.000 abitanti
159 prodotti agroalimentari tradizionali, riconosciuti dal Ministero (altro…)...
Il cibo, Il territorio, Tutti gli articolimolise, prodotti, tipici

La mano dell’uomo sublima acqua e farina: la polenta di Macchiagodena

30 Giugno 201530 Giugno 2015Redazione2 Comments
La mano dell’uomo sublima acqua e farina: la polenta di Macchiagodena
Paese che vai, polenta che trovi. Le ricette a base di farina di granturco, che un tempo (altro…)
Il cibo, Il Molise, Tutti gli articolicibo, genuino, tradizioni

Un microcosmo in cui vige la legge dell’armonia: ecco l’Azienda Costantini

26 Giugno 201526 Giugno 2015Redazione1 Comment
Un microcosmo in cui vige la legge dell’armonia: ecco l’Azienda Costantini
Giureremmo di aver visto una mucca sorriderci. E anche un maiale fare salti di gioia. (altro…)
Il cibo, Le aziende, Tutti gli articoliagriturismo, molise

Gastro-cerimonie: la “lesca” di pane si sposa con l’uovo. E siete tutti invitati!

25 Giugno 2015RedazioneComment
Gastro-cerimonie: la “lesca” di pane si sposa con l’uovo. E siete tutti invitati!
La nuova legge sul divorzio breve, recentemente approvata dal Parlamento, non le fa paura. (altro…)
Il cibo, Tutti gli articoliCristoforetti, pane, uovo

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